Тора заповедует отделение десятины (маасер) с трёх основных видов урожая Земли Израиля. Их распределение привязано к семилетнему сельскохозяйственному циклу, завершающемуся субботним годом (шмита).
1. Маасер Ришон (Первая десятина)
- Получатели: Левиты.
- Периодичность: 1, 2, 3, 4, 5 и 6-й годы семилетнего цикла.
- Источник в Писании: Числа 18:21–24, Числа 18:26 (десятина от десятины, передаваемая коэнам), Левит 27:30.
- Подробности: 10% от урожая, оставшегося после отделения доли священнослужителей (Трума Гедола). Поскольку колено Леви не получило земельного надела в Святой Земле, эта десятина служила им поддержкой за работу в Святилище. Левиты, в свою очередь, отдавали десятую часть от полученного (маасер мин ха-маасер) коэнам.
2. Маасер Шени (Вторая десятина)
- Получатели: Сам владелец урожая и его семья.
- Периодичность: 1, 2, 4 и 5-й годы цикла.
- Источник в Писании: Второзаконие 14:22–26, Второзаконие 12:17–18.
- Подробности: Отделялись ещё 10% от остатка. Хозяин должен был принести эти плоды в Иерусалим и съесть их там в праздничной атмосфере. Если везти урожай было слишком далеко, его разрешалось «выкупить» (перевести стоимость на деньги) и потратить эти средства на еду и напитки уже в самом Иерусалиме, стимулируя экономику и духовную жизнь столицы.
3. Маасер Ани (Десятина бедняка)
- Получатели: Нуждающиеся, сироты, вдовы и пришельцы.
- Периодичность: 3-й и 6-й годы цикла (выступает вместо Второй десятины).
- Источник в Писании: Второзаконие 14:28–29, Второзаконие 26:12–13.
- Подробности: В эти годы Вторая десятина не отделяется — вместо неё 10% от остатка отдаются напрямую людям, находящимся в трудном материальном положении, в качестве социальной поддержки.
В 7-й год (шмита) земля отдыхает (Исход 23:10–11, Левит 25:1–7), никакой урожай не засевается и считается ничейным (хевкер), поэтому правила отделения десятин в этот период не применяются.
